En bref
Fossamoel le Juteux se prononce comme « os à moelle le juteux ». L’os à moelle est un morceau de viande très apprécié dans la cuisine traditionnelle française.
Le jeu de mots
« Os à moelle » se prononce « o-za-moèl » : en écrivant « Fossamoel », les auteurs ont ajouté un « f » devant et transcrit le « à » en « sa ». On obtient un nom qui se lit comme un seul mot et qui conserve la musique de l’original. Le surnom « le Juteux » est le complément gourmand de ce nom : la moelle, cuite, est fondante et savoureuse, et le jus est l’une de ses qualités.
La référence
L’os à moelle est un os de bœuf creux, généralement coupé en tronçons, dont l’intérieur contient une moelle riche et grasse. Il fait partie des morceaux du pot-au-feu, ce plat traditionnel français de viande de bœuf et de légumes cuits longuement dans un bouillon. On le sert souvent avec du gros sel, du poivre et des tranches de pain grillé sur lesquelles on étale la moelle chaude. Les amateurs de cuisine bourgeoise la considèrent comme un régal. La moelle est aussi utilisée en cuisine pour donner du goût aux sauces, comme dans la sauce bordelaise. Le jeu de mots du monstre rappelle ainsi un plat de tradition, convivial et rustique.
Sources
- Liste communautaire des clins d’œil de Dofus (forum Jeuxonline), explications rédigées pour Xawpi Lore