En bref
Le Crabe Sourimi renvoie au surimi, cette préparation à base de poisson que l’on trouve sous forme de bâtonnets censés imiter la chair du crabe. Le jeu de mots est d’autant plus naturel qu’un crabe est la vedette de l’affaire.
Le jeu de mots
La modification est discrète : « surimi » devient « sourimi », en remplaçant le « u » par un « ou ». À l’oreille, on garde presque exactement le mot d’origine. Le changement fait toutefois apparaître la syllabe « sou-ri », qui évoque une souris ; cette lecture n’est qu’une coïncidence possible et n’est pas indiquée par la liste. L’intérêt du clin d’œil tient surtout au contraste : un « vrai » crabe se retrouve affublé du nom d’un produit qui prétend en être une copie.
La référence
Le mot « surimi » vient du japonais et désigne, en gros, de la chair de poisson hachée. Le principe consiste à laver une chair de poisson blanc, à la broyer en pâte, puis à la lier et à la façonner. Les bâtonnets de crabe sont apparus au Japon dans les années 1970 et se sont ensuite répandus partout dans le monde, jusqu’aux rayons de supermarchés français. On les mange en salade, à l’apéritif ou avec de la mayonnaise. Leur bordure rouge est là pour rappeler la carapace d’un crabe, ce qui donne un produit très présent à table, mais qui contient peu de crabe, voire aucun selon les recettes.
Sources
- Liste communautaire des clins d’œil de Dofus (forum Jeuxonline), explications rédigées pour Xawpi Lore