En bref
Scaramel le Fondant est une déformation de « caramel ». Le surnom « le Fondant » rappelle à la fois la texture de cette confiserie et un autre type de douceur.
Le jeu de mots
Le mot « caramel » reçoit un « s » initial : « Scaramel ». Ce simple ajout donne au nom une sonorité plus rugueuse et un air de nom propre. Le surnom « le Fondant » fonctionne avec une double signification : le caramel fond sous la chaleur, et un « fondant » est aussi un gâteau moelleux ou une pâte de sucre utilisée pour glacer les pâtisseries, comme le fondant au chocolat.
La référence
Le caramel s’obtient en chauffant du sucre jusqu’à ce qu’il roussisse, à des températures de l’ordre de 170 °C. Il sert à napper des desserts, à colorer des sauces, à fabriquer des bonbons. Le mot vient de l’espagnol caramelo, lui-même emprunté au portugais. En Bretagne, le caramel au beurre salé a été mis au point en 1977 à Quiberon par le confiseur Henri Le Roux, et il est devenu une spécialité réputée, qui a fait le tour de la France. Il existe aussi des caramels mous, durs, liquides ou en poudre. La crème caramel, dessert simple des tables familiales, est un autre classique. Le monstre profite de cette image de gourmandise pour opposer une douceur à son rôle de combattant.
Sources
- Liste communautaire des clins d’œil de Dofus (forum Jeuxonline), explications rédigées pour Xawpi Lore